DECORANDO POSTRES Y HELADOS

Dulces para decorar tortas divertidas





















MANZANA DECORADA

• 4 manzana rojas medianas
• 300 gramos azucar
• 1/2 cucharada colorante rojo
• 1/2 limon
• 100 gramos mantequilla
• 2 cucharadas soperas agua
• 
  

1. En una cacerola, pon el azúcar, el agua y el zumo del limón a fuego muy suave. Remueve constantemente para que el azúcar se derrita sin quemarse.
2. Cuando esté derretido, añade la mantequilla y vuelve a calentar el preparado a fuego suave. Remueve hasta que se forme el almíbar.
3. Cuando notes que el almíbar empieza a tomar color en los bordes, apaga inmediatamente el fuego.
4. Luego, agrega el colorante rojo al preparado y mezcla bien.
5. Ahora, mete las manzanas en el almíbar rojo de una en una, dándoles la vuelta para que el caramelo quede bien impregnado.
6. Una vez listas, escurre y deja reposar las manzanas acarameladas en el papel cera o manteca, que previamente haz extendido en la mesa.unos minutos para que el caramelo se enfríe. Y listo: puedes servirlas al instante o guardarlas en el refrigerador.

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CARAMELO